Giovanni Éderle

Donna Francesca

Tillverkningen av vinet börjar med att de druvor som exponerats mest för solen, och därmed fått en större mognad, väljs ut. De jäser sedan mycket långsamt för att efter jäsningen tappas över på ekfat under minst ett år. Efter det tappas vinet på flaska och får därefter stanna i källaren under minst ett år till. Som tidigast kommer det ut på marknaden det tredje året efter skörd. Det är ett tidlöst vin med stor lagringspotential, upp till 15 år svalt och mörkt, är inget problem. 

Doften karaktäriseras av honung, mogen gul frukt med en antydan till exotiska frukter som magnolia och kvastblomma. Smaken är komplex och fyllig med en varm, rundad, mineralisk kalkighet och god, frisk syra.

Denna dryck kan för närvarande enbart beställas via Systembolagets privatimport. Läs om hur det fungerar här.